АВ 2011г. Выпуск 6 "Продовольственная безопасность Российской Федерации"
2. Товарное обращение
Сфера товарного обращения, по оценкам экспертов, обеспечивает свыше 45% от общего поступления в домашние хозяйства Российской Федерации картофеля, 65% - овощей и бахчевых культур, более 80% - фруктов и ягод, 86% - яиц, 90% - мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, 93% - рыбы и рыбопродуктов, сахара, 99% - хлеба и хлебных продуктов, масла растительного.
За период 2000-2010 годов оборот розничной торговли продовольственными товарами увеличился в сопоставимых ценах в 2,2 раза, имея положительную динамику роста физических объемов на протяжении всех лет, за исключением 2009 года.
Наиболее слабым звеном в сфере товарного обращения сельскохозяйственной, рыбной продукции, сырья и продовольствия является инфраструктура и логистика товародвижения.
Рост потребительских цен на продукты питания в 2010 году и в январе 2011 года заметно ускорился по сравнению с 2009 годом , что было обусловлено сочетанием ряда неблагоприятных факторов (засуха и снижение объемов производства и предложения продукции растениеводства, рост цен на мировом продовольственном рынке и др.).
В декабре 2010 года индекс потребительских цен на продовольственные товары составил к декабрю 2009 года 112,9% , в январе 2011 года - 102,6%.
Среди субъектов Российской Федерации наиболее высокие индексы потребительских цен на продовольственные товары в декабре 2010 года наблюдались в Республике Дагестан (119,7%), Республике Северная Осетия-Алания (118,6%), Кабардино-Балкарской Республике (117,6%), Республике Калмыкия и Ивановской области (116,9%), Республике Марий Эл и Удмуртской Республике (116,7%), Ставропольском крае (116,5%); наиболее низкие – в Чукотском автономном округе (100,6%), Республике Саха (Якутия) (105,7), Республике Ингушетия (107,1%), Приморском крае (109,7%), Забайкальском крае (109,9%), Республике Тыва и Хабаровском крае (110,1%), Амурской области (110,4%).
Стоимость минимального набора продуктов питания в среднем по Российской Федерации в конце декабря 2010 года составила 2625,7 рубля в расчете на месяц. По сравнению с началом года его стоимость возросла на 22,7%.
Тенденция к повышению цен на внутреннем агропродовольственном рынке сохраняется и в начале 2011 года, что требует рассмотрения ее в качестве одного из основных рисков в сфере товарного обращения сельскохозяйственной продукции и продовольствия, включая потребительский рынок.
К факторам риска в среднесрочной перспективе следует также отнести высокий физический износ и возможное выбытие мощностей инфраструктуры агропродовольственного рынка при существующем недостаточном уровне ее развития.